По­яс­не­ние. 1)  Грибы не­об­хо­ди­мо сре­зать, не по­вре­ждая гриб­ни­цу.

2)  На раз­ру­шен­ной гриб­ни­це не об­ра­зу­ют­ся пло­до­вые тела.

По­яс­не­ние. 1)  Де­ре­вья всту­па­ют в сим­би­оз с гри­ба­ми.

или, Ми­ко­ри­за  — гри­бо­ко­рень  — вза­и­мо­вы­год­ное со­жи­тель­ство (сим­би­оз) ми­це­лия гриба с кор­нем выс­ше­го рас­те­ния.

2)  Ми­це­лии гри­бов, опле­тая корни рас­те­ний, дают им воду и соли, что улуч­ша­ет рост де­ре­вьев.

Ми­ко­ри­за по­мо­га­ет рас­те­ни­ям пе­ре­но­сить стрес­сы, за­су­ху, не­до­ста­ток пи­та­ния.

По­яс­не­ние. 1)  В гри­бах на­кап­ли­ва­ют­ся ядо­ви­тые ве­ще­ства  — соли тя­же­лых ме­тал­лов (свин­ца, кад­мия и др. ), ко­то­рые вы­де­ля­ют­ся вы­хлоп­ны­ми га­за­ми ав­то­мо­би­лей.

2)  Они могут вы­звать тя­же­лые отрав­ле­ния и даже смерть.

По­яс­не­ние. 1)  Эу­ка­ри­о­ты имеют ядро.

2)  Клет­ки эу­ка­ри­от имеют ми­то­хон­дрии,ком­плекс Голь­д­жи и ЭПС.

3)  Эу­ка­ри­о­ты имеют по­ло­вое раз­мно­же­ние, а про­ка­ри­о­ты не имеют под­лин­но­го по­ло­во­го раз­мно­же­ния.

По­яс­не­ние. 1)  Они не имеют обособ­лен­но­го от ци­то­плаз­мы ядра, ми­то­хон­дрий, ком­плек­са Голь­д­жи, ЭПС.

2)  Для них не ха­рак­те­рен митоз и мейоз, опло­до­тво­ре­ние.

3)  На­след­ствен­ная ин­фор­ма­ция в виде коль­це­вой мо­ле­ку­лы ДНК.

По­яс­не­ние. 1)  Это про­цесс ис­кус­ствен­но­го по­лу­че­ния му­та­ций путем воз­дей­ствия му­та­ген­ных фак­то­ров (об­лу­че­ние уль­тра­фи­о­ле­то­вы­ми и рент­ге­нов­ски­ми лу­ча­ми и др. ).

2)  Цель при­ме­не­ния  — по­лу­че­ние у потом­ства по­лез­ных му­та­ций. Особи с по­лез­ны­ми му­та­ци­я­ми в даль­ней­шем участ­ву­ют в со­зда­нии новых штам­мов мик­ро­ор­га­низ­мов или сор­тов рас­те­ний.

По­яс­не­ние. Эле­мен­ты от­ве­та:

1)  бак­те­рии-ге­те­ро­тро­фы  — ре­ду­цен­ты раз­ла­га­ют ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства до ми­не­раль­ных, ко­то­рые усва­и­ва­ют­ся рас­те­ни­я­ми;

2)  бак­те­рии-ав­то­тро­фы (фото, хе­мот­ро­фы)  — про­ду­цен­ты син­те­зи­ру­ют ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства из не­ор­га­ни­че­ских, обес­пе­чи­вая кру­го­во­рот кис­ло­ро­да, уг­ле­ро­да, азота и др.

По­яс­не­ние. 1.  Са­про­троф­ные бак­те­рии пи­та­ют­ся от­мер­ши­ми ор­га­ни­че­ски­ми ве­ще­ства­ми.

2.  Пе­ре­во­дят ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства в ми­не­раль­ные

3.  За­мы­ка­ют кру­го­во­рот ве­ществ в при­ро­де. Яв­ля­ют­ся ре­ду­цен­та­ми в цепях пи­та­ния.

По­яс­не­ние. 1)  мак­си­маль­ный рост будет на чашке +65 °C;

2)  раз бак­те­рии Thermus aquaticus живут в го­ря­чих ис­точ­ни­ках, зна­чит, чем выше тем­пе­ра­ту­ра, тем оп­ти­маль­нее усло­вия для роста бак­те­рий.

По­яс­не­ние. 1)  мак­си­маль­ный рост будет на чашке +35 °C;

2)  раз бак­те­рии Escherichia coli живут в ки­шеч­ни­ке че­ло­ве­ка, зна­чит, оп­ти­маль­ная тем­пе­ра­ту­ра для их роста +36,6 °C

При­ме­ча­ние.

Ки­шеч­ная па­лоч­ка (эше­ри­хия коли, лат. Escherichia coli; об­ще­при­ня­тое со­кра­ще­ние E. coli)  — вид гра­мот­ри­ца­тель­ных па­лоч­ко­вид­ных бак­те­рий, фа­куль­та­тив­ных анаэ­ро­бов, вхо­дя­щий в со­став нор­маль­ной мик­ро­фло­ры же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та че­ло­ве­ка.

Су­ще­ству­ет боль­шое число раз­но­вид­но­стей ки­шеч­ной па­лоч­ки (Escherichia coli), в том числе, более 100 па­то­ген­ных («эн­те­ро­ви­ру­лент­ных») типов, объ­еди­нен­ных в че­ты­ре клас­са: эн­те­ро­па­то­ген­ные, эн­те­ро­ток­си­ген­ные, эн­те­ро­ин­ва­зив­ные и эн­те­ро­ге­мор­ра­ги­че­ские. Мор­фо­ло­ги­че­ские раз­ли­чия между па­то­ген­ны­ми и не­па­то­ген­ны­ми эше­ри­хи­я­ми от­сут­ству­ют.

Ки­шеч­ные па­лоч­ки (Escherichia coli) устой­чи­вы во внеш­ней среде, дли­тель­ное время со­хра­ня­ют­ся в почве, воде, фе­ка­ли­ях. Хо­ро­шо пе­ре­но­сят вы­су­ши­ва­ние. Ки­шеч­ные па­лоч­ки об­ла­да­ют спо­соб­но­стью к раз­мно­же­нию в пи­ще­вых про­дук­тах, осо­бен­но в мо­ло­ке. Быст­ро по­ги­ба­ют при ки­пя­че­нии и воз­дей­ствии дез­ин­фи­ци­ру­ю­щих средств (хлор­ной из­ве­сти, фор­ма­ли­на, фе­но­ла, су­ле­мы, ед­ко­го натра и др.). escherichia coli Ки­шеч­ные па­лоч­ки более устой­чи­вы во внеш­ней среде по срав­не­нию с дру­ги­ми эн­те­робак­те­ри­я­ми. Пря­мой сол­неч­ный свет уби­ва­ет их в те­че­ние не­сколь­ких минут, тем­пе­ра­ту­ра 60 °C и 1% рас­твор кар­бо­ло­вой кис­ло­ты  — в те­че­ние 15 минут.

Число ки­шеч­ных па­ло­чек Escherichia coli среди дру­гих пред­ста­ви­те­лей мик­ро­фло­ры ки­шеч­ни­ка не пре­вы­ша­ет 1%, но они иг­ра­ют важ­ней­шую роль в функ­ци­о­ни­ро­ва­нии же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та. Ки­шеч­ные па­лоч­ки E. coli яв­ля­ют­ся ос­нов­ны­ми кон­ку­рен­та­ми услов­но-па­то­ген­ной мик­ро­фло­ры в от­но­ше­нии за­се­ле­ния ими ки­шеч­ни­ка. Ки­шеч­ные па­лоч­ки E.coli за­би­ра­ют из про­све­та ки­шеч­ни­ка кис­ло­род, ко­то­рый вре­ден для по­лез­ных для че­ло­ве­ка би­фи­до- и лак­то­бак­те­рий. Ки­шеч­ные па­лоч­ки E. coli вы­ра­ба­ты­ва­ют ряд не­об­хо­ди­мых для че­ло­ве­ка ви­та­ми­нов: В1, В2, В3, В5, В6, био­тин, В9, B12, К, жир­ные кис­ло­ты (ук­сус­ную, му­ра­вьи­ную, а ряд штам­мов также мо­лоч­ную, ян­тар­ную и дру­гие), участ­ву­ет в об­ме­не хо­ле­сте­ри­на, би­ли­ру­би­на, хо­ли­на, желч­ных кис­лот, ока­зы­ва­ет вли­я­ние на вса­сы­ва­ние же­ле­за и каль­ция.

Escherichia coli в ки­шеч­ни­ке че­ло­ве­ка по­яв­ля­ют­ся в пер­вые дни после рож­де­ния и со­хра­ня­ют­ся на про­тя­же­нии жизни на уров­не 106—108 КОЕ/г со­дер­жи­мо­го тол­стой кишки.

Оп­ти­маль­ной тем­пе­ра­ту­рой для жиз­не­де­я­тель­но­сти и раз­мно­же­ния E. coli яв­ля­ет­ся тем­пе­ра­ту­ра 37 °C.

По­яс­не­ние. 1)  Про­ис­хо­дит мо­лоч­но-кис­лое бро­же­ние

2)  Об­ра­зу­ет­ся мо­лоч­ная кис­ло­та, ко­то­рая со­хра­ня­ет ка­пу­сту от са­про­троф­ных ор­га­низ­мов (от ор­га­низ­мов вы­зы­ва­ю­щих гни­е­ние), так как она не­бла­го­при­ят­но воз­дей­ству­ет на их жиз­не­де­я­тель­ность. А после того, как мо­лоч­ная кис­ло­та раз­ру­шит­ся, гни­лост­ные бак­те­рии (и плес­не­вые грибы) и дру­гие са­про­тро­фы нач­нут ак­тив­но раз­ла­гать ка­пу­сту.

До­пол­не­ние.

Ква­ше­ние  — это спо­соб кон­сер­ви­ро­ва­ния, ос­но­ван­ный на сбра­жи­ва­нии са­ха­ров в рас­ти­тель­ном сырье мо­лоч­но­кис­лы­ми бак­те­ри­я­ми. Кон­сер­ван­том в дан­ном слу­чае яв­ля­ет­ся на­кап­ли­ва­ю­ща­я­ся мо­лоч­ная кис­ло­та. Но при ква­ше­нии уча­стие при­ни­ма­ют не толь­ко мо­лоч­но­кис­лые бак­те­рии, но и дрож­жи, мас­ля­но­кис­лые и ук­сус­но­кис­лые бак­те­рии.

По­яс­не­ние. Эле­мен­ты от­ве­та:

1)  дрож­жи, пи­та­ясь са­ха­ром, пре­вра­ща­ют его в спирт и уг­ле­кис­лый газ, этот про­цесс на­зы­ва­ют бро­же­ни­ем;

2)  этот про­цесс ис­поль­зу­ют в хле­бо­пе­че­нии, так как вы­де­ля­е­мый уг­ле­кис­лый газ спо­соб­ству­ет под­ня­тию теста.

По­яс­не­ние. Эле­мен­ты от­ве­та:

1)  Ген, ко­ди­ру­ю­щий ин­су­лин, пе­ре­са­жи­ва­ют в коль­це­вые мо­ле­ку­лы ДНК (плаз­ми­ды).

2)  Ре­ком­би­нант­ные плаз­ми­ды вво­дят в бак­те­ри­аль­ные клет­ки. Куль­ту­ра таких кле­ток син­те­зи­ру­ет ин­су­лин в про­мыш­лен­ных мас­шта­бах. (В на­сто­я­щее время для по­лу­че­ния ин­су­ли­на ис­поль­зу­ют дрож­жи.)

По­яс­не­ние. Ви­ру­сы  — не­кле­точ­ная форма жизни.

1.  Бак­те­рии имеют кле­точ­ное стро­е­ние и соб­ствен­ный обмен ве­ществ.

2.  Ви­ру­сы не имеют кле­точ­но­го стро­е­ния и соб­ствен­но­го об­ме­на ве­ществ (об­ли­гат­ные па­ра­зи­ты).

3.  Ви­ру­сы не могут раз­мно­жать­ся вне живых кле­ток. Бак­те­рии раз­мно­жа­ют­ся са­мо­сто­я­тель­но де­ле­ни­ем клет­ки.

На­ли­чие генов и спо­соб­ность раз­мно­жать­ся поз­во­ля­ет при­чис­лить ви­ру­сы к живым, а от­сут­ствие син­те­за белка и не­воз­мож­ность са­мо­сто­я­тель­но­го раз­ви­тия от­но­сит их к не­жи­вым био­ло­ги­че­ским ор­га­низ­мам.

До­пол­ни­тель­но.

1)  Ви­ру­сы об­ла­да­ют толь­ко одним видом нук­ле­и­но­вой кис­ло­ты (ви­ру­сы со­дер­жат либо ДНК, либо РНК);

Ви­рус­ные ча­сти­цы (ви­ри­о­ны) – это не клет­ки:

ви­ру­сы го­раз­до мень­ше кле­ток;

ви­ру­сы го­раз­до проще кле­ток по стро­е­нию – со­сто­ят толь­ко из нук­ле­и­но­вой кис­ло­ты и бел­ко­вой обо­лоч­ки, со­сто­я­щей из мно­же­ства оди­на­ко­вых мо­ле­кул белка.

2)  Со­став бак­те­рии вхо­дит ДНК, РНК, ри­бо­со­мы и кле­точ­ная мем­бра­на.

3)  Если ви­ру­сы вы­де­лить в чи­стом виде, то они су­ще­ству­ют в форме кри­стал­лов (у них нет соб­ствен­но­го об­ме­на ве­ществ, раз­мно­же­ния и дру­гих свойств жи­во­го). Из-за этого мно­гие уче­ные счи­та­ют ви­ру­сы про­ме­жу­точ­ной ста­ди­ей между жи­вы­ми и не­жи­вы­ми объ­ек­та­ми.

Ви­ру­сы также спо­соб­ны всту­пать в союз с бак­те­ри­я­ми и му­ти­ро­вать. Они могут пе­ре­да­вать ин­фор­ма­цию через обмен РНК и ухо­дить от им­мун­но­го от­ве­та, иг­но­ри­руя ле­кар­ства и вак­ци­ны. Во­прос о том, яв­ля­ет­ся ли вирус живым, оста­ет­ся от­кры­тым до сих пор.

При­ме­ча­ние.

Фор­му­ли­ров­ка за­да­ния уточ­не­на ре­дак­ци­ей Решу ЕГЭ.

По­яс­не­ние. 1.  Пре­па­рат на­зна­ча­ет­ся при бак­те­ри­аль­ной ин­фек­ции (это ан­ти­био­тик).

2.  При ас­ка­ри­до­зе он не по­мо­жет, по­сколь­ку ас­ка­ри­да  — эу­ка­ри­от, а пре­па­рат бло­ки­ру­ет ра­бо­ту толь­ко про­ка­ри­о­ти­че­ской ри­бо­со­мы.