Задания
Версия для печати и копирования в MS Word

Про­чи­тай­те опи­са­ние экс­пе­ри­мен­та и вы­пол­ни­те за­да­ние.

Ис­сле­до­ва­тель­ни­ца ре­ши­ла вы­явить за­ви­си­мость ак­тив­но­сти фер­мен­та трип­си­на от раз­лич­ных фак­то­ров среды. Она на­ли­ва­ла в про­бир­ки с по­ли­пеп­ти­да­ми и фер­мен­том бу­фер­ный рас­твор с раз­лич­ным рН. Через 10 минут ре­ак­ция пре­кра­ща­лась. Ко­ли­че­ство остав­ших­ся по­ли­пеп­ти­дов оце­ни­ва­лось по ка­че­ствен­ной ре­ак­ции на пеп­тид­ную связь. По ре­зуль­та­там экс­пе­ри­мен­та экс­пе­ри­мен­та­тор со­ста­ви­ла гра­фик.

Объ­яс­ни­те по­че­му для трип­си­на оп­ти­маль­ной кис­лот­но­стью ока­зал­ся рН 7? Может ли трип­син ра­бо­тать в же­лу­доч­ном соке? Ответ по­яс­ни­те.

Спрятать пояснение

По­яс­не­ние.

1.  Трип­син ра­бо­та­ет в тон­ком ки­шеч­ни­ке, этот фер­мент вы­де­ля­ет­ся под­же­лу­доч­ной же­ле­зой в со­ста­ве пан­кре­а­ти­че­ско­го сока.

2.  В тон­ком ки­шеч­ни­ке рН ней­траль­ный (сла­бо­ще­лоч­ной, близ­кий к 7).

3.  В же­луд­ке рН кис­лый (рН 2−3).

4.  в же­лу­доч­ном соке трип­син ра­бо­тать не будет, так как про­изойдёт де­на­ту­ра­ция.

Спрятать критерии
Критерии проверки:

Кри­те­рии оце­ни­ва­ния вы­пол­не­ния за­да­нияБаллы
Ответ вклю­ча­ет в себя все на­зван­ные выше эле­мен­ты, не со­дер­жит био­ло­ги­че­ских оши­бок3
Ответ вклю­ча­ет в себя че­ты­ре из на­зван­ных выше эле­мен­тов, ко­то­рые не со­дер­жат био­ло­ги­че­ских оши­бок2
Ответ вклю­ча­ет в себя три из на­зван­ных выше эле­мен­тов, ко­то­рые не со­дер­жат био­ло­ги­че­ских оши­бок
ИЛИ Верно ука­зан пер­вый эле­мент от­ве­та
1
Все иные си­ту­а­ции, не со­от­вет­ству­ю­щие пра­ви­лам вы­став­ле­ния 3, 2 и 1 балла.
ИЛИ Ответ не­пра­виль­ный
0
Мак­си­маль­ный балл3
Раздел кодификатора ФИПИ:
1

Какая пе­ре­мен­ная в этом экс­пе­ри­мен­те будет не­за­ви­си­мой (за­да­ва­е­мой экс­пе­ри­мен­та­то­ром), а какая  — за­ви­си­мой (из­ме­ня­ю­щей­ся в экс­пе­ри­мен­те)? Объ­яс­ни­те, как в дан­ном экс­пе­ри­мен­те можно по­ста­вить от­ри­ца­тель­ный кон­троль*? С какой целью не­об­хо­ди­мо осу­ществ­лять такой кон­троль? При какой тем­пе­ра­ту­ре стоит про­во­дить ре­ак­цию в экс­пе­ри­мен­те для до­сти­же­ния наи­бо­лее оп­ти­маль­но­го ре­зуль­та­та?

*От­ри­ца­тель­ный кон­троль  — это экс­пе­ри­мен­таль­ный кон­троль (опыт), при ко­то­ром изу­ча­е­мый объ­ект не под­вер­га­ет­ся экс­пе­ри­мен­таль­но­му воз­дей­ствию с со­хра­не­ни­ем всех осталь­ных усло­вий.