Для изу­че­ния ак­тив­но­сти фер­мен­та пе­рок­си­да­зы, рас­щеп­ля­ю­щей пе­ре­кись во­до­ро­да, уче­ный провёл экс­пе­ри­мент с кор­нем хрена. Для этого он на­ре­зал ко­рень на ку­соч­ки мас­сой по 1 грам­му. Затем на каж­дый ку­со­чек он до­ба­вил 3% пе­ре­кись во­до­ро­да в раз­лич­ном объёме. Ре­зуль­та­ты экс­пе­ри­мен­та пред­став­ле­ны на гра­фи­ке. Какой па­ра­метр был задан экс­пе­ри­мен­та­то­ром (не­за­ви­си­мая пе­ре­мен­ная), какой па­ра­метр ме­нял­ся в за­ви­си­мо­сти от за­дан­но­го (за­ви­си­мая пе­ре­мен­ная)? По­че­му при уве­ли­че­нии ко­ли­че­ства до­бав­ля­е­мой пе­ре­ки­си свыше 2000 мкл не на­блю­да­ет­ся уве­ли­че­ние ско­ро­сти про­те­ка­ния ре­ак­ции, ка­та­ли­зи­ру­е­мой пе­рок­си­да­зой? Как из­ме­нят­ся ре­зуль­та­ты экс­пе­ри­мен­та, если перед его на­ча­лом ко­рень вы­ма­чи­вать в кон­цен­три­ро­ван­ной ук­сус­ной кис­ло­те в те­че­ние не­сколь­ких дней? Ответ по­яс­ни­те.