Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Тип Д2 № 4528
i

Про­цесс де­на­ту­ра­ции бел­ко­вой мо­ле­ку­лы об­ра­тим, если не раз­ру­ше­ны связи

 

1) во­до­род­ные

2) пеп­тид­ные

3) гид­ро­фоб­ные

4) ди­суль­фид­ные
Спрятать пояснение

По­яс­не­ние.

В про­цес­се де­на­ту­ра­ции раз­ру­ша­ют­ся во­до­род­ные связи, т. к. яв­ля­ют­ся са­мы­ми сла­бы­ми. Стро­е­ние мо­ле­ку­лы белка опре­де­ля­ет­ся по­сле­до­ва­тель­но­стью ами­но­кис­лот, ко­то­рые между собой свя­за­ны пеп­тид­ны­ми свя­зя­ми, при их раз­ру­ше­нии струк­ту­ра белка не вос­ста­но­вит­ся.

Раздел кодификатора ФИПИ: 2.3 Вза­и­мо­связь стро­е­ния и функ­ций не­ор­га­ни­че­ских и ор­га­ни­че­ских ве­ществ
Гость 02.04.2014 21:53

при об­ра­ти­мой де­на­ту­ра­ции белок раз­во­ра­чи­ва­ет­ся до 2 струк­ту­ры, сила с ко­то­рой при­во­дят ко вто­рич­ной струк­ту­ре- об­ра­зо­ва­ние во­до­род­ной, а зна­чит если не раз­ру­ше­ны во­до­род­ные связи то про­цесс де­на­ту­ра­ции белка об­ра­тим, если они раз­ру­ше­ны то белок во­об­ще в пер­вич­ной струк­ту­ре

Наталья Евгеньевна Баштанник

если на­ру­ше­на вто­рич­ная струк­ту­ра, то воз­мож­на ре­на­ту­ра­ция, самый яркий при­мер — хи­ми­че­ская за­вив­ка волос, ко­то­рая со вре­ме­нем "ис­че­за­ет" из-за ре­на­ту­ра­ции ке­ра­ти­на

Гость 28.11.2015 18:43

Ответ не­пра­виль­ный. Если пра­виль­ный ответ "пеп­тид­ные связи", из этого сле­ду­ет, что де­на­ту­ра­ция не­об­ра­ти­ма, если они на­ру­ше­ны. В то время как на­ру­ше­ние этих свя­зей — гид­ро­лиз белка, а не де­на­ту­ра­ция. При де­на­ту­ра­ции пер­вич­ная струк­ту­ра остаётся не­из­мен­ной.

По­яс­не­ние На­та­льи Ба­штан­ник тоже не­кор­рект­но: хи­ми­че­ская за­вив­ка волос, ко­то­рая со вре­ме­нем "ис­че­за­ет" не из-за ре­на­ту­ра­ции ке­ра­ти­на, а из-за того, что во­ло­сы от­рас­та­ют от корня.