Рассмотрите схему участка первичной структуры молекулы белка. Какой цифрой обозначена на схеме пептидная связь? Ответ поясните. В каких отделах пищеварительной системы человека и с помощью каких ферментов будет происходить гидролиз пептидных связей?
1. Пептидная связь обозначена цифрой 2.
2. Пептидная связь образуется между аминогруппой (азотом аминогруппы) одной аминокислоты и карбоксильной группой (углеродом карбоксильной группы) другой аминокислоты.
3. Гидролиз пептидных связей происходит в желудке.
4. Расщепление осуществляет фермент пепсин.
5. Гидролиз пептидных связей происходит в тонком кишечнике.
6. Расщепление осуществляет фермент трипсин (химотрипсин).

