СДАМ ГИА: РЕШУ ЕГЭ
Образовательный портал для подготовки к экзаменам
Биология
≡ биология
сайты - меню - вход - новости




Задания
Версия для печати и копирования в MS Word
Задания Д9 № 2548

Дрожжи используют в хлебопечении:

 

1) как источник витаминов,

2) для обезвреживания вредных примесей,

3) для получения пористого, лёгкого хлеба и ускорения выпечки,

4) для более длительного хранения хлеба.

Пояснение.

В процессе спиртового брожения дрожжи выделяют углекислый газ и тем самым поднимают тесто.

Раздел кодификатора ФИПИ: 4.3 Царство грибов, строение, жизнедеятельность, размножение