Тип Д9 № 2548 

Раздел кодификатора ФИПИ: 4.3 Царство грибов, строение, жизнедеятельность, размножение
Многообразие организмов. Грибы: многообразие грибов
i
Дрожжи используют в хлебопечении:
1) как источник витаминов,
2) для обезвреживания вредных примесей,
3) для получения пористого, лёгкого хлеба и ускорения выпечки,
4) для более длительного хранения хлеба.
Пояснение. В процессе спиртового брожения дрожжи выделяют углекислый газ и тем самым поднимают тесто.
Ответ: 3
2548
3
Раздел кодификатора ФИПИ: 4.3 Царство грибов, строение, жизнедеятельность, размножение
PDF-версии: