Проанализируйте таблицу «Пищеварение в тонком кишечнике человека». Заполните пустые ячейки таблицы, используя термины и понятия, приведённые в списке. Для каждой ячейки, обозначенной буквой, выберите соответствующий термин из предложенного списка.
Пищеварение в тонком кишечнике человека
| Расщепляемые вещества | Название ферментов | Образующиеся соединения |
|---|---|---|
| жиры | липаза | _______ (В) |
| белки (пептиды) | ______________ (Б) | аминокислоты |
| __________ (А) | амилаза | глюкоза |
Список терминов и понятий
1. Клетчатка.
2. Крахмал.
3. Нуклеиновые кислоты.
4. Сахароза.
5. Трипсин.
6. Пепсин.
7. Инсулин.
8. Глицерин и высшие карбоновые кислоты.
Запишите в ответ цифры, расположив их в порядке, соответствующем буквам:
| A | Б | В |
| Расщепляемые вещества | Название ферментов | Образующиеся соединения |
|---|---|---|
| жиры | липаза | 8) глицерин и высшие карбоновые кислоты (В) |
| белки (пептиды) | 5) трипсин (Б) | аминокислоты |
| 2) крахмал (А) | амилаза | глюкоза |
Ответ: 258.
Примечание.
Трипсин — фермент, работающий в тонком кишечнике; а пепсин — это фермент желудочного сока. Поскольку таблица называется «Пищеварение в тонком кишечнике человека», то фермент, расщепляющий белки, — трипсин.
Крахмал расщепляется в ротовой полости до олигосахаридов. Поэтому правильный ответ под А сахароза, а не крахмал.
Елена, в ротовой полости под действием слюнной амилазы гидролиз крахмала незначительный, вследствие нахождения пищи в ней непродолжительное время. Значительная часть крахмала гидролизуется в тонкой кишке под действием амилазы поджелудочной железы. Сахарозу гидролизует другой фермент - сахараза.