Энер­гия за­па­са­ет­ся в 36 мо­ле­ку­лах АТФ в про­цес­се окис­ле­ния мо­ле­кул ПВК (энер­ге­ти­че­ский обмен)

В про­цес­се био­син­те­за белка и син­те­за жиров энер­гия за­тра­чи­ва­ет­ся, а во время под­го­то­ви­тель­но­го этапа  — не за­па­са­ет­ся, а рас­се­и­ва­ет­ся в виде теп­ло­вой.