Задания
Версия для печати и копирования в MS WordПочему ферменты слюны активны в ротовой полости, но теряют свою активность в желудке?
Пояснение.
Спрятать критерии
1) Для работы ферментов слюны нужна слабощелочная среда.
2) В желудке же среда кислая. Кислая реакция желудочного сока тормозит ферментативную активность слюны.

