По­яс­не­ние. 1)  Про­ис­хо­дит мо­лоч­но-кис­лое бро­же­ние

2)  Об­ра­зу­ет­ся мо­лоч­ная кис­ло­та, ко­то­рая со­хра­ня­ет ка­пу­сту от са­про­троф­ных ор­га­низ­мов (от ор­га­низ­мов вы­зы­ва­ю­щих гни­е­ние), так как она не­бла­го­при­ят­но воз­дей­ству­ет на их жиз­не­де­я­тель­ность. А после того, как мо­лоч­ная кис­ло­та раз­ру­шит­ся, гни­лост­ные бак­те­рии (и плес­не­вые грибы) и дру­гие са­про­тро­фы нач­нут ак­тив­но раз­ла­гать ка­пу­сту.

До­пол­не­ние.

Ква­ше­ние  — это спо­соб кон­сер­ви­ро­ва­ния, ос­но­ван­ный на сбра­жи­ва­нии са­ха­ров в рас­ти­тель­ном сырье мо­лоч­но­кис­лы­ми бак­те­ри­я­ми. Кон­сер­ван­том в дан­ном слу­чае яв­ля­ет­ся на­кап­ли­ва­ю­ща­я­ся мо­лоч­ная кис­ло­та. Но при ква­ше­нии уча­стие при­ни­ма­ют не толь­ко мо­лоч­но­кис­лые бак­те­рии, но и дрож­жи, мас­ля­но­кис­лые и ук­сус­но­кис­лые бак­те­рии.

По­яс­не­ние. 1.  Под циф­рой 1  — киль, под циф­рой 2  — цевка, при­спо­соб­ле­ние для по­ле­та.

2.  Киль (вы­рост гру­ди­ны)  — к нему при­креп­ля­ют­ся силь­ные груд­ные мышцы, дви­га­ю­щие кры­лья.

3.  Цевка (часть ко­стей пред­плюс­ны и все плюс­не­вые кости сро­слись и об­ра­зо­ва­ли еди­ную кость)  — до­пол­ни­тель­ная кость для мяг­ких при­зем­ле­ний и обес­пе­чи­ва­ет спо­соб­ность не па­дать с веток

(или длин­ная цевка по­мо­га­ет птице лучше от­тал­ки­вать­ся при взле­те и бе­гать по земле).

При­ме­ча­ние.

Су­хо­жи­лия, со­еди­ня­ю­щие мышцы го­ле­ни с паль­ца­ми, про­хо­дят по­за­ди го­ле­но­стоп­но­го су­ста­ва в спе­ци­аль­ных вла­га­ли­щах. Когда птица са­дит­ся на ветку, паль­цы смы­ка­ют­ся под дей­стви­ем веса ее тела, пас­сив­но об­хва­ты­вая ветку, при этом на со­кра­ще­ние мышц не за­тра­чи­ва­ет­ся энер­гии. Кроме того, не­боль­шие вы­ро­сты су­хо­жи­лий дей­ству­ют по прин­ци­пу хра­по­ви­ка, за­цеп­ля­ясь за реб­ри­стую по­верх­ность вла­га­ли­ща и ис­клю­чая об­рат­ное сколь­же­ние су­хо­жи­лий.

По­яс­не­ние. 1)  Рас­тут всю жизнь (или, не­огра­ни­чен­ный рост)

2)  Пи­та­ют­ся вса­сы­ва­ни­ем (воды, ми­не­раль­ных солей и ор­га­ни­че­ских ве­ществ)

3)  Не спо­соб­ны к ак­тив­но­му дви­же­нию (или, не­по­движ­ны)

4)  Раз­мно­жа­ют­ся спо­ра­ми (как и мхи, па­по­рот­ни­ки при бес­по­лом раз­мно­же­нии)

5)  Имеют уг­ле­вод­ную кле­точ­ную стен­ку.

По­яс­не­ние. Когда че­ло­век вел со­би­ра­тель­скую де­я­тель­ность, он ока­зы­вал не­боль­шое вли­я­ние на среду во­круг себя.

1.  При пе­ре­хо­де от со­би­ра­тель­ства к зем­ле­де­лию че­ло­ве­ку нужно боль­ше ре­сур­сов, и он начал ак­тив­но из­ме­нять окру­жа­ю­щий мир в своих целях, вы­ру­бая леса для полей, рас­па­хи­вая земли. При не­уме­лом поль­зо­ва­нии зем­лей это при­во­ди­ло к эро­зии почв, умень­ше­нию их пло­до­род­но­сти. Для ве­де­ния жи­вот­но­вод­ства также не­об­хо­ди­мы паст­би­ща, ко­то­рые часто вы­тап­ты­ва­ют­ся ско­том, и рас­ти­тель­ность там скуд­не­ет. Со­зда­вая аг­ро­це­но­зы, че­ло­век вме­ши­ва­ет­ся в при­ро­ду и под­ры­ва­ет ста­биль­ность при­род­ных эко­си­стем, на­ру­ша­ет есте­ствен­ный кру­го­во­рот ве­ществ.

2.  Для уве­ли­че­ния про­дук­тив­но­сти жи­вот­ных и рас­те­ний че­ло­век начал вести одо­ма­ши­ва­ние диких жи­вот­ных и ис­ку­ствен­ный отбор. А для за­щи­ты своих жи­вот­ных че­ло­век уби­вал хищ­ни­ков, на­па­дав­ших на его скот. Тем самым раз­ру­шая пи­ще­вые цепи в эко­си­сте­мах и ста­вил не­ко­то­рые виды на грани вы­ми­ра­ния или пол­но­стью их уни­что­жал.

3.  При пе­ре­хо­де про­ис­хо­ди­ло уве­ли­че­ние чис­лен­но­сти людей и их рас­се­ле­ние по Земле. Пе­ре­се­лен­цы вели такую же де­я­тель­ность и вли­я­ние че­ло­ве­ка на при­род­ные эко­си­сте­мы толь­ко росло.

По­яс­не­ние. В со­ма­ти­че­ских клет­ках ди­пло­ид­ный набор хро­мо­сом  — 8 хро­мо­сом, 8 мо­ле­кул ДНК.

При ово­ге­не­зе в ана­фа­зе мей­о­за I  — 8 хро­мо­сом 16 хро­ма­тид. В ин­тер­фа­зе  — ре­пли­ка­ция ДНК (число мо­ле­кул ДНК ста­но­вит­ся вдвое боль­ше). Далее I де­ле­ние мей­о­за  — ре­дук­ци­он­ное, число хро­мо­сом и мо­ле­кул ДНК на каж­дом по­лю­се клет­ки в ана­фа­зе I будет мень­ше вдвое (го­мо­ло­гич­ные хро­мо­со­мы рас­хо­дят­ся к по­лю­сам клет­ки).

При ово­ге­не­зе в про­фа­зе II  — 4 хро­мо­со­мы, 8 мо­ле­кул ДНК. В те­ло­фа­зе I об­ра­зу­ют­ся две га­п­ло­ид­ные клет­ки, хро­мо­со­мы дву­х­ро­ма­тид­ные (1n2с). После ре­дук­ци­он­но­го де­ле­ния ре­пли­ка­ции ДНК не про­ис­хо­дит, число хро­мо­сом и мо­ле­кул ДНК оста­ет­ся таким же (1n2c), как в те­ло­фа­зе I. То есть в про­фа­зе II набор 1n2c.

По­яс­не­ние. Опре­де­ле­ние типа на­сле­до­ва­ния при­зна­ка:

При­знак встре­ча­ет­ся от­но­си­тель­но редко, не в каж­дом по­ко­ле­нии; при­знак встре­ча­ет­ся и у детей, ро­ди­те­ли ко­то­рых не имеют изу­ча­е­мо­го при­зна­ка; муж­чи­ны и жен­щи­ны с изу­ча­е­мым при­зна­ком встре­ча­ют­ся с при­бли­зи­тель­но оди­на­ко­вой ча­сто­той (2 жен­щи­ны и 3 муж­чи­ны). Если люди с изу­ча­е­мым при­зна­ком встре­ча­ют­ся в ро­до­слов­ной редко, не в каж­дом по­ко­ле­нии, и если при­знак встре­ча­ет­ся у че­ло­ве­ка, ро­ди­те­ли ко­то­ро­го не имеют изу­ча­е­мо­го при­зна­ка, то можно ду­мать, что изу­ча­е­мый при­знак яв­ля­ет­ся ре­цес­сив­ным. Если особи раз­но­го пола, име­ю­щие изу­ча­е­мый при­знак, встре­ча­ют­ся при­бли­зи­тель­но с оди­на­ко­вой ча­сто­той, на­при­мер, оди­на­ко­во часто или оди­на­ко­во редко, то можно ду­мать, что изу­ча­е­мый при­знак яв­ля­ет­ся ауто­сом­ным, то есть обу­слов­ли­ва­ю­щий его ген рас­по­ло­жен в ауто­со­ме.

Таким об­ра­зом, можно пред­по­ло­жить, что дан­ное гра­фи­че­ское изоб­ра­же­ние ро­до­слов­ной при­над­ле­жит к ауто­сом­но-ре­цес­сив­но­му типу на­сле­до­ва­ния при­зна­ка.

Воз­мож­ные ге­но­ти­пы всех чле­нов ро­до­слов­ной:

А – ал­лель до­ми­нант­но­го гена;

а – ал­лель ре­цес­сив­но­го гена.

Ге­но­ти­па осо­бей, име­ю­щих дан­ный при­знак  — особь №7, №9: аа

Ге­но­ти­пы ос­но­ва­те­лей рода: особь №1— аа и особь №2  — А_

Ге­но­ти­пы осо­бей: особи №3, №4, №6  — АА (ско­рее всего, т. к. нет рас­щеп­ле­ния в потом­стве, а № 9 аа, т. к. отец аа, мать Аа).

Ге­но­тип особи №5  — Аа (т. к. ро­ди­те­ли А_ и аа).

Ге­но­тип особи № 8 точно уста­но­вить нет воз­мож­но­сти  — или Аа, или АА