Жи­вот­ный белок яв­ля­ет­ся пол­но­цен­ным для че­ло­ве­ка, т. е. со­дер­жит все не­за­ме­ни­мые ами­но­кис­ло­ты, ко­то­рые не­об­хо­ди­мы для пол­но­цен­но­го роста и раз­ви­тия под­рост­ка.