В про­цес­се об­ме­на ве­ществ в клет­ках об­ра­зу­ют­ся ко­неч­ные про­дук­ты. Среди них могут быть и ядо­ви­тые для кле­ток ве­ще­ства. Так, при рас­щеп­ле­нии ами­но­кис­лот, нук­ле­и­но­вых кис­лот и дру­гих азот­со­дер­жа­щих со­еди­не­ний об­ра­зу­ют­ся ток­си­че­ские ве­ще­ства  — ам­ми­ак, мо­че­ви­на и мо­че­вая кис­ло­та, ко­то­рые по мере их на­коп­ле­ния под­ле­жат вы­ве­де­нию из ор­га­низ­ма. Долж­ны уда­лять­ся, кроме того, из­бы­ток воды, уг­ле­кис­лый газ, яды, ко­то­рые по­сту­па­ют вме­сте с вды­ха­е­мым воз­ду­хом, по­гло­ща­е­мой пищей и водой, из­бы­ток ви­та­ми­нов, гор­мо­нов, ле­кар­ствен­ные пре­па­ра­ты и т. п. При на­коп­ле­нии этих ве­ществ в ор­га­низ­ме воз­ни­ка­ет опас­ность на­ру­ше­ния по­сто­ян­ства со­ста­ва и объ­е­ма внут­рен­ней среды ор­га­низ­ма, что может от­ра­зить­ся на здо­ро­вье че­ло­ве­ка.