1.  Не­до­ста­точ­ное по­ступ­ле­ние ви­та­ми­на с пищей.

2.  На­ру­ше­ние про­цес­сов вса­сы­ва­ния ви­та­ми­нов в пи­ще­ва­ри­тель­ном трак­те.

3.  Не­до­ста­точ­ная вы­ра­бот­ка ви­та­ми­нов ки­шеч­ной мик­ро­фло­рой (ор­га­низ­мом че­ло­ве­ка).

4.  На­ру­ше­ние био­хи­ми­че­ских путей пре­вра­ще­ния (ме­та­бо­лиз­ма) ви­та­ми­нов в ор­га­низ­ме че­ло­ве­ка.

5.  Инак­ти­ва­ция ви­та­ми­нов дру­ги­ми ве­ще­ства­ми (ле­кар­ствен­ны­ми пре­па­ра­та­ми).

6.  Из­бы­точ­ное вы­ве­де­ние (вы­мы­ва­ние) ви­та­ми­нов из ор­га­низ­ма (при на­ру­ше­нии ра­бо­ты почек).