Обмен воды на­хо­дит­ся под кон­тро­лем нерв­но-⁠гор­мо­наль­ной ре­гу­ля­ции.

Гор­мон ва­зо­прес­син (ан­ти­ди­у­ре­ти­че­ский) вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся ги­по­та­ла­му­сом. При об­ра­зо­ва­нии из­быт­ка элек­тро­ли­тов (при по­вы­ше­нии ос­мо­ти­че­ско­го дав­ле­ния) вы­де­ля­ет­ся боль­ше ан­ти­ди­у­ре­ти­че­ско­го гор­мо­на, под воз­дей­стви­ем ко­то­ро­го почки вы­де­ля­ют мень­ше мочи. И на­про­тив, если ос­мо­ти­че­ское дав­ле­ние крови сни­жа­ет­ся, ан­ти­ди­у­ре­ти­че­ско­го гор­мо­на вы­де­ля­ет­ся мень­ше.

Кроме того, од­но­вре­мен­но ре­гу­ли­ру­ет­ся и объем крови, про­те­ка­ю­щей через почки. При сни­же­нии этого объ­е­ма про­из­во­дит­ся и вы­де­ля­ет­ся боль­ше гор­мо­на над­по­чеч­ни­ков (аль­до­сте­ро­на). Аль­до­сте­рон тор­мо­зит нор­маль­ное вы­де­ле­ние солей через почки, под его воз­дей­стви­ем по­яв­ля­ет­ся чув­ство жажды.

Вы­де­ле­ние воды из ор­га­низ­ма сти­му­ли­ру­ет­ся гор­мо­ном щи­то­вид­ной же­ле­зы  — ти­рок­си­ном. При из­быт­ке этого гор­мо­на уси­ли­ва­ет­ся вы­ве­де­ние воды кожей.