Пользуясь таблицей «Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах питания», выберите верные утверждения.
1. В сметане из органических веществ больше всего жиров.
2. В ржаном хлебе преобладают белки.
3. Наибольшее содержание белков наблюдается в сырах и горохе.
4. Жиров нет в яблоках, сахарном песке и пшене.
5. Углеводы есть во всех продуктах.
| Продукты | Содержание веществ в 100 г продукта | ||
|---|---|---|---|
| Белков | Жиров | Углеводов | |
| Ржаной хлеб | 5,5 | 0,6 | 39 |
| Пшеничный хлеб | 6 | 0,5 | 56 |
| Яблоки свежие | 0,2 | — | 3 |
| Манная крупа | 9,5 | 0,7 | 70 |
| Гречневая каша | 8 | 1,5 | 64,5 |
| Пшено | 8,1 | 2,2 | 64 |
| Рис | 6,5 | 1,8 | 77,8 |
| Картофель | 1.3 | 0,1 | 18,5 |
| Морковь | 0,7 | 0,2 | 7,2 |
| Горох | 19,3 | 3,2 | 50,3 |
| Капуста свежая | 1,1 | 0,1 | 4,1 |
| Огурцы свежие | 0,7 | 0,1 | 1,8 |
| Томаты свежие | 0,7 | 0,2 | 7,2 |
| Масло растительное | — | 97,8 | — |
| Сахарный песок | — | — | 98,2 |
| Масло сливочное | 0,5 | 79,3 | 0,4 |
| Яйцо куриное | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
| Сыр голландский | 24,9 | 29,9 | 2,3 |
| Творог (нежирный) | 16,8 | 0,4 | 0,9 |
| Сосиски | 12,3 | 25 | — |
| Говядина (нежирная) | 19 | 8 | — |
| Свинина (жирная) | 14,4 | 37,3 | — |
| Печень | 16,7 | 3,7 | 2,7 |
| Рыба свежая (сазан) | 8,6 | 1,2 | — |
| Молоко коровье | 3,1 | 3,4 | 4,9 |
| Кефир | 3 | 3,2 | 4,5 |
| Сметана | 3,3 | 30,2 | 2,5 |
Правильные ответы:
1) в сметане из органических веществ больше всего жиров (30,2 г);
3) наибольшее содержание белков наблюдается в сырах и горохе.
Неверные утверждения:
2) в ржаном хлебе преобладают углеводы;
4) жиров нет в яблоках, сахарном песке и пшене;
6) углеводы есть во всех продуктах.
Ответ: 13.
вариант №1 неверный, т.к. в таблице есть Свинина (жирная), у которой 37.3 г жира, когда у сметаны 30.2, и свинина так же органическое вещество
ПУНКТ 1 - КОНКРЕТНО про сметану! А не про сравнение сметаны с другими продуктами.
Утверждение под номером один составлено неккоректно. Здесь может быть две формулировки. И это будет не проблема ученика, что он неправильно для себя ее истрактовал, а ошибка тех, кто составлял задание.
Это будет «проблема» ученика... :(
Первый вариант ответа неправильный, т.к. в таблице указаны органические вещества в которых жиров больше, чем у сметаны. Больше всего жиров в сливочном масле.
Ксения, вы путаете продукты питания и органические вещества, в первой колонке таблицы — продукты питания. В таблице указаны три вида органических веществ — белки, жиры, углеводы. Из трех этих органических веществ в сметане больше всего жиров.
А масло и свинину нельзя назвать органическими веществами?
Нельзя, масло и свинина — это пищевые продукты, они состоят из разных органических веществ, а также неорганических веществ.