Кле­точ­ная стен­ка рас­те­ний со­сто­ит из по­ли­са­ха­ри­дов. Ответ: 1

Кле­точ­ная стен­ка пред­став­ля­ет собой жест­кую и плот­ную обо­лоч­ку, рас­по­ло­жен­ную над ци­то­плаз­ма­ти­че­ской мем­бра­ной. Этот эле­мент ха­рак­те­рен для кле­ток бак­те­рий, гри­бов и рас­те­ний.

В рас­ти­тель­ной кле­точ­ной стен­ке при­ня­то вы­де­лять три ос­нов­ных ком­по­нен­та: кар­кас, мат­рикс и ин­кру­сти­ру­ю­щие ве­ще­ства.

Кар­кас кле­точ­ной стен­ки рас­те­ния со­сто­ит из цел­лю­ло­зы. Бла­го­да­ря об­ра­зо­ва­нию во­до­род­ных свя­зей, мо­ле­ку­лы цел­лю­ло­зы об­ра­зу­ют проч­ные мик­ро­фиб­рил­лы, ко­то­рые по­гру­же­ны в ос­нов­ное ве­ще­ства, или мат­рикс. Мат­рикс кле­точ­ной обо­лоч­ки со­став­ля­ет при­мер­но 60% общей ее массы. Он за­пол­ня­ет про­стран­ство между мик­ро­фиб­рил­ла­ми, а также со­зда­ет проч­ные связи между мак­ро­мо­ле­ку­ла­ми, обес­пе­чи­ва­ет эла­стич­ность и проч­ность этой кле­точ­ной струк­ту­ры.

Ос­нов­ны­ми ком­по­нен­та­ми мат­рик­са яв­ля­ют­ся ге­ми­цел­лю­ло­за и пек­тин. Ге­ми­цел­лю­ло­за пред­став­ля­ет собой по­ли­са­ха­рид, по струк­ту­ре своей сход­ный с цел­лю­ло­зой, но с более ко­рот­ки­ми и раз­ветв­лен­ны­ми це­пя­ми мо­но­ме­ров. Пек­ти­но­вые ве­ще­ства также от­но­сят­ся к по­ли­са­ха­ри­дам, но в их со­став также вхо­дят остат­ки ме­ти­ло­во­го спир­та. Бла­го­да­ря об­ра­зо­ва­нию хи­ми­че­ских свя­зей с иона­ми каль­ция и маг­ния, пек­тин берет уча­стие в фор­ми­ро­ва­нии се­ре­дин­ных пла­сти­нок  — мест, где две со­сед­ние клет­ки со­еди­ня­ют­ся между собой. Кста­ти, боль­шое ко­ли­че­ство пек­ти­на со­дер­жит­ся в пло­дах рас­те­ний.

Ин­кру­сти­ру­ю­щие ве­ще­ства в боль­шин­стве слу­ча­ев пред­став­ле­ны лиг­ни­ном, ко­то­рые со­став­ля­ет при­мер­но 30% сухой массы кле­точ­ной стен­ки. Лиг­нин может от­кла­ды­вать­ся как в виде сплош­но­го слоя, так и в форме от­дель­ных эле­мен­тов  — спи­ра­лей, сеток или колец. Это ве­ще­ство дей­ству­ет как це­мент  — оно скреп­ля­ет во­лок­на цел­лю­ло­зы между собой. Лиг­нин не яв­ля­ет­ся са­мо­сто­я­тель­ным ве­ще­ством, а пред­став­ля­ет собой смесь аро­ма­ти­че­ских по­ли­ме­ров. Бла­го­да­ря лиг­ни­фи­ка­ции, кле­точ­ная стен­ка ста­но­вить­ся более стой­кой и мене во­до­про­ни­ца­е­мой. Кста­ти, имен­но лиг­нин от­ве­ча­ет за од­ре­вес­не­ние рас­те­ний.

До­воль­но часто на внеш­нюю по­верх­ность кле­точ­ной обо­лоч­ки от­кла­ды­ва­ют­ся такие ве­ще­ства, как кутин, субе­рин и воск.