Между мо­ле­ку­ла­ми воды во­до­род­ные связи. Во­до­род­ные связи раз­ру­ша­ют­ся тогда, когда жид­кая вода пе­ре­хо­дит в пар (ис­па­ря­ет­ся). Транс­пи­ра­ция  — это ис­па­ре­ние воды рас­те­ни­ем.

Ответ: 3