Устьи­ца — это внеш­нее стро­е­ние.

Вид рас­те­ния не ука­зан.

Это "общее" по­ня­тие...

Да, можно ука­зы­вать.

Тре­бо­ва­лось с усло­виями оби­та­ния со­от­не­сти.

Да, со­глас­на, что в учеб­ни­ке рас­смат­ри­ва­ет­ся при стро­е­нии ко­жи­цы листа.

Но далее есть па­ра­граф «Вли­я­ние фак­то­ров среды на стро­е­ние листа»:

Ли­стья рас­те­ний влаж­ных мест, как пра­ви­ло, круп­ные с боль­шим ко­ли­че­ством устьиц. С по­верх­но­сти этих ли­стьев ис­па­ря­ет­ся много влаги.

Ли­стья рас­те­ний за­суш­ли­вых мест не­ве­ли­ки по раз­ме­ру и имеют при­спо­соб­ле­ния, умень­ша­ю­щие ис­па­ре­ние. Это гу­стое опу­ше­ние, вос­ко­вой налёт, от­но­си­тель­но не­боль­шое число устьиц и др. У не­ко­то­рых рас­те­ний ли­стья мяг­кие и соч­ные. В них за­па­са­ет­ся вода.

Ли­стья те­не­вы­нос­ли­вых рас­те­ний имеют всего два-три слоя округ­лых, не­плот­но при­ле­га­ю­щих друг к другу кле­ток. Круп­ные хло­ро­пла­сты рас­по­ло­же­ны в них так, что не за­те­ня­ют друг друга. Те­не­вые ли­стья, как пра­ви­ло, более тон­кие и имеют более тёмную зелёную окрас­ку, так как со­дер­жат боль­ше хло­ро­фил­ла.

У рас­те­ний от­кры­тых мест мя­коть листа на­счи­ты­ва­ет не­сколь­ко слоев, плот­но при­ле­га­ю­щих друг к другу столб­ча­тых кле­ток. В них со­дер­жит­ся мень­ше хло­ро­фил­ла, по­это­му све­то­вые ли­стья имеют более свет­лую окрас­ку. Те и дру­гие ли­стья ино­гда можно встре­тить и в кроне од­но­го и того же де­ре­ва.