Под­го­то­ви­тель­ный этап идет в пи­ще­ва­ри­тель­ной си­сте­ме, там слож­ные ве­ще­ства рас­щеп­ля­ют­ся до про­стых: белки  — до ами­но­кис­лот, по­ли­са­ха­ри­ды  — до глю­ко­зы, жиры  — до гли­це­ри­на и жир­ных кис­лот. Энер­гия в этом этапе толь­ко вы­хо­дит в виде тепла.