1.  Ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства имеют слож­ное стро­е­ние и по­сто­ян­но рас­щеп­ля­ют­ся в про­цес­се об­ме­на ве­ществ (на­при­мер, гор­мо­ны).

2.  Ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства яв­ля­ют­ся ис­точ­ни­ка­ми пищи и энер­гии, а также стро­и­тель­но­го ма­те­ри­а­ла для ор­га­низ­ма.

3.  Так как пища и энер­гия по­сто­ян­но рас­хо­ду­ют­ся, не­об­хо­ди­мо по­пол­нять их за­па­сы.

4.  Из ами­но­кис­лот, по­сту­пив­ших в клет­ки, син­те­зи­ру­ют­ся соб­ствен­ные белки ор­га­низ­ма.

+ В каж­дой клет­ке не­пре­рыв­но про­ис­хо­дят про­цес­сы, ко­то­рые обес­пе­чи­ва­ют жиз­не­де­я­тель­ность самой клет­ки и ор­га­низ­ма в целом. Энер­гия об­ра­зу­ет­ся при рас­щеп­ле­нии ор­га­ни­че­ских ве­ществ и за­па­са­ет­ся в виде уни­вер­саль­но­го энер­гоёмкого со­еди­не­ния  — АТФ (аде­но­з­ин­три­фос­фор­ной кис­ло­ты), ос­нов­ной син­тез ко­то­ро­го про­ис­хо­дит в ми­то­хон­дри­ях. Син­тез АТФ идет по­сто­ян­но.

+ Ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства не­об­хо­ди­мы в ка­че­стве рас­ход­но­го ма­те­ри­а­ла для по­стро­е­ния новых ор­га­но­и­дов, об­нов­ле­ния кле­ток. В те­че­ние суток у взрос­ло­го че­ло­ве­ка за­ме­ня­ет­ся около 5% кле­ток кожи, почти по­ло­ви­на всех кле­ток сли­зи­сто­го эпи­те­лия же­лу­доч­но-⁠ки­шеч­но­го трак­та. Про­ис­хо­дит рост волос и ног­тей.

При­ме­ча­ние.

Будь­те вни­ма­тель­ны. Это во­прос не про то, ПО­ЧЕ­МУ че­ло­век дол­жен по­лу­чать ве­ще­ства с пищей, а ПРО то, по­че­му он их по­сто­ян­но син­те­зи­ру­ет.

Со­во­куп­ность всех про­цес­сов био­син­те­за, про­те­ка­ю­щих в живых ор­га­низ­мах, на­зы­ва­ют пла­сти­че­ским об­ме­ном или ас­си­ми­ля­ци­ей.

По­че­му дол­жен по­лу­чать ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства с пищей?

ПО­ТО­МУ ЧТО...

Че­ло­век, как и все осталь­ные ге­те­ро­тро­фы (жи­вот­ные), не может сам об­ра­зо­вы­вать ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства из не­ор­га­ни­че­ских Такой спо­соб­но­стью об­ла­да­ют лишь зелёные рас­те­ния и не­ко­то­рые бак­те­рии. По­это­му не­об­хо­ди­мые ему ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства че­ло­век по­лу­ча­ет из пищи.