Спе­ци­аль­но вы­ра­щи­вая, по­лу­ча­ет из них:

- ви­та­ми­ны,

- ан­ти­био­ти­ки (пе­ни­цил­лин),

- при­ме­ня­ет при при­го­тов­ле­нии сыров.

При­ме­ча­ние.

Ещё один ва­ри­ант от­ве­та.

1)  Че­ло­век чаще всего ис­поль­зу­ет их в ме­ди­ци­не, пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти и сель­ском хо­зяй­стве.

2)  В ме­ди­ци­не - по­лу­ча­ют ан­ти­био­ти­ки (пе­ни­цил­лин) и ви­та­ми­ны;

3)  В пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти - Штам­мы гриба ас­пер­гилл при­ме­ня­ют­ся для про­из­вод­ства ли­мон­ной кис­ло­ты. Дру­гие виды пле­се­ней ис­поль­зу­ют­ся для вы­дел­ки спе­ци­аль­ных видов сыра (рок­фор, ка­мам­бер)

Плес­не­вые грибы иг­ра­ют боль­шую роль в сель­ском хо­зяй­стве. С не­ко­то­рых плес­не­вых гри­бов (на­при­мер фу­за­ри­ум) вы­де­ля­ют ве­ще­ства, ко­то­рые уси­ли­ва­ют рост рас­те­ний. Такие ве­ще­ства ис­поль­зу­ют, на­при­мер, для уве­ли­че­ния раз­ме­ров ягод бес­се­мян­ных сор­тов ви­но­гра­да. Из этих ягод из­го­тав­ли­ва­ют изюм.