За­щит­ную, энер­ге­ти­че­скую и за­па­са­ю­щую функ­цию вы­пол­ня­ют и уг­ле­во­ды, и ли­пи­ды. Белки (актин и мио­зин)в мы­шеч­ных клет­ках при­во­дят к их со­кра­ще­нию, т. е. дви­же­нию.