Не могу прокомментировать авторов :(

Но... Все виды паразитических грибов — узкоспециализированные относительно растений-хозяев паразиты. Наиболее вредоносны ложная мучнистая роса винограда, капусты, брюквы, лука, люцерны, огурцов, подсолнечника, свёклы, табака.

Название болезни (мучнистая роса) отражает описание симптомов заражения, общих для разных видов различных несовершенных грибов. Например,

Uncinula necator (Оидиум) вызывает появление мучнистой росы на виноградной лозе,

Sphaerotheca mors — на крыжовнике,

Erysiphe graminis — на зерновых культурах

Sphaerotheca pannosa forma persicae — на персике,

Erysiphe communis — на сахарной свёкле,

Sphaerotheca pannosa Lew. var. rosae Voron. — на розе,

Erysiphe cichoracearum, Sphaerotheca fuliginea — на тыквенных

Источник.

Йорданка Станчева. Атлас болезней сельскохозяйственных культур. Болезни лесных и декоративных культур. 2005

Впрочем, на одном из агротехнических сайтов нашла упоминание:

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) поражает картофель. Возбудитель болезни — сумчатый гриб Еrуsiphe cichoracearum D. С. из порядка Erysiphales. Симптомы мучнистой росы чаще всего отмечаются на растениях после цветения в начале клубнеобразования. Поража­ются листья и стебли.

Головня поражает все зерновые злаки.

Твёрдая головня ржи проявляется в фазу молочной спелости на колосьях. В заражённых колосьях зерно превращается в головнёвые мешочки, содержащие чёрную споровую массу. Образовавшиеся в колосе головнёвые мешочки разрушаются при уборке, и споры попадают на поверхность зерна. Такие заспоренные семена служат источником болезни. Споры, попавшие с семенами в почву, прорастают и заражают проростки. Таким образом, твёрдая головня ржи развивается так же, как и твёрдая головня пшеницы.

Источник: http://www.profermer.ru/zashrast_bol_golovnya.html

Примечание.

Головня поражает также растения семества лилейных, гвоздичных, гречишных, сложноцветных, зонтичных, маковых и др.

Наиболее вредоносны следующие виды Головни: твёрдая (мокрая, вонючая, покрытая) головня пшеницы и ржи; пыльная головня пшеницы, ячменя, овса, проса и кукурузы; стеблевая головня ржи и пшеницы; пузырчатая головня кукурузы. Из других видов головни следует отметить головню лука, вызывающую гибель лука-севка.

Пасленовые и бобовые головней не поражаются. Поэтому 1, 3 и 4 ответы не верные.

Да. И поэтому правильный ответ — головня

Про строение в вопросе ничего не говорится. Просто написано "плесневые грибы".

А если взять учебник 6 класса (Пасечник) - не оправдываю составителей учебников, а напоминаю, что большинство вопросов составлены по школьной программе - то именно так и называется параграф "Плесневые грибы", и классификация Грибов в данной линии учебников вообще не дается.

Если "углубляться"... то в некоторых "Репетиторах по биологии" можем найти следующую формулировку:

Плесневые грибы относятся к следующим классам: фикомицетов (Phycomicetes), характеризующихся хорошо развитым многоядерным одноклеточным мицелием (мукоровые грибы); сумчатых грибов (или аскомицетов — Аscomicetes) с хорошо выраженным септированным мицелием — род Aspergillus и род Penicillium; высших несовершенных грибов (Fungi imperfecti), мицелий у которых большей частью септирован (многоклеточный). К высшим несовершенным грибам относят гроздевидную плесень Cladosporium, молочную плесень Oidium lactis и др.