PDF-версии: 
В мембране животных содержатся ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты. Ненасыщенные имеют более низкую температуру плавления. Чем отличаются эти кислоты? В мембране лягушки или мыши концентрация ненасыщенных кислот будет больше?
Пояснение. 1. Ненасыщенные жирные кислоты имеют двойные связи между атомами углерода в углеводородном хвосте.
2. Ненасыщенные кислоты обеспечивают текучесть мембраны, особенно при низких температурах.
3. В мембране лягушки содержание ненасыщенных жирных кислот выше, чем у мыши.
4. Лягушка — холоднокровное (пойкилотермное) животное, температура ее тела зависит от температуры среды (мышь — теплокровное животное, с постоянной, высокой температурой тела).
5. При снижении температуры среды (и тела лягушки) функции мембран поддерживаются благодаря низкой температуре плавления ненасыщенных жирных кислот.
| Критерии оценивания выполнения задания | Баллы |
|---|---|
| Ответ включает в себя все названные выше элементы, не содержит биологических ошибок | 3 |
| Ответ включает в себя два из названных выше элементов и не содержит биологических ошибок, ИЛИ ответ включает в себя три названных выше элемента, но отсутствуют пояснения | 2 |
| Ответ включает в себя один из названных выше элементов и не содержит биологических ошибок, ИЛИ ответ включает в себя два из названных выше элементов, но отсутствуют пояснения | 1 |
| Ответ включает только один из названных выше элементов и содержит биологические ошибки, ИЛИ ответ неправильный | 0 |
| Максимальный балл | 3 |