По­яс­не­ние. 1)  Это свя­за­но с тем, что белки в клет­ке че­ло­ве­ка син­те­зи­ру­ют­ся из ами­но­кис­лот, ко­то­рые об­ра­зу­ют­ся при рас­щеп­ле­нии бел­ков пищи в про­цес­се пи­ще­ва­ре­ния. Не­за­ме­ни­мые ами­но­кис­ло­ты, не­об­хо­ди­мые для био­син­те­за белка, не могут син­те­зи­ро­вать­ся из жиров и уг­ле­во­дов.

2)  Уг­ле­во­ды и жиры могут син­те­зи­ро­вать­ся из бел­ков, по­сту­па­ю­щих с пищей, по­это­му их де­фи­ци­та не на­блю­да­ет­ся.