По­яс­не­ние. В ор­га­нах раз­лич­ных рас­те­ний со­дер­жит­ся не­оди­на­ко­вое ко­ли­че­ство воды, ор­га­ни­че­ских и ми­не­раль­ных ве­ществ. Так, в ли­стьях ка­пу­сты 90% воды, в пло­дах огур­цов ее еще боль­ше  — 96%, а в со­зрев­ших се­ме­нах воды со­дер­жит­ся всего 5—15% от общей массы. Мо­ло­дые рас­ту­щие ор­га­ны со­дер­жат до 90—95% воды, а од­ре­вес­нев­шие всего около 50%. Это свя­за­но с тем, что вода не­об­хо­ди­ма для всех жиз­нен­но важ­ных про­цес­сов, про­ис­хо­дя­щих в ор­га­низ­ме рас­те­ний. По­это­му клет­ки, в ко­то­рых ак­тив­но про­те­ка­ют про­цес­сы жиз­не­де­я­тель­но­сти, все­гда со­дер­жат много воды.

Ответ: 3