По­яс­не­ние. Фер­мен­ты  — это белки, ка­та­ли­зи­ру­ю­щие хи­ми­че­ские ре­ак­ции. Фер­мен­ты  — гло­бу­ляр­ные белки, син­те­зи­ру­е­мые жи­вы­ми клет­ка­ми. В каж­дой клет­ке име­ют­ся сотни фер­мен­тов. Они по­мо­га­ют осу­ществ­лять био­хи­ми­че­ские ре­ак­ции, дей­ствуя как ка­та­ли­за­то­ры. Без них ре­ак­ции в клет­ке про­те­ка­ли бы слиш­ком мед­лен­но и не могли бы под­дер­жи­вать жизнь.

Гор­мо­ны  — это ве­ще­ства бел­ко­вой и жи­ро­вой при­ро­ды, вы­де­ля­ют­ся толь­ко в кровь. Гор­мо­ны био­ло­ги­че­ски ак­тив­ные ве­ще­ства, вы­ра­ба­ты­ва­е­мые эн­до­крин­ны­ми же­ле­за­ми и вы­де­ля­е­мые ими не­по­сред­ствен­но в кровь. Гор­мо­ны вли­я­ют на жиз­не­де­я­тель­ность ор­га­нов, для ко­то­рых они пред­на­зна­че­ны, из­ме­няя био­хи­ми­че­ские ре­ак­ции путем ак­ти­ва­ции или тор­мо­же­ния фер­мен­та­тив­ных про­цес­сов.

Ви­та­ми­ны  — в ос­нов­ном по­сту­па­ют с пищей, вхо­дят в со­став фер­мен­тов и не­об­хо­ди­мы для нор­маль­но­го об­ме­на ве­ществ. Ви­та­ми­ны  — слож­ные ор­га­ни­че­ские ве­ще­ства, со­дер­жа­щи­е­ся в про­дук­тах пи­та­ния в очень малых ко­ли­че­ствах. Они не слу­жат ис­точ­ни­ком энер­гии, но аб­со­лют­но не­об­хо­ди­мы для нор­маль­ной жиз­не­де­я­тель­но­сти ор­га­низ­ма. Не­до­ста­точ­ность того или иного ви­та­ми­на при­во­дит к на­ру­ше­нию об­ме­на ве­ществ; дан­ное со­сто­я­ние на­зы­ва­ет­ся ави­та­ми­но­зом.

Ответ: 112323.

При­ме­ча­ние к пунк­ту Г.

По­нят­но, что все эти био­ло­ги­че­ски ак­тив­ные ве­ще­ства не­об­хо­ди­мы для нор­маль­ной жиз­не­де­я­тель­но­сти. Но ви­та­ми­ны часто пред­став­ля­ют собой ак­тив­ные не­бел­ко­вые части фер­мен­тов  — ко­фер­мен­ты, то есть без ви­та­ми­нов и фер­мен­ты не будут ра­бо­тать. Без ви­та­ми­нов жизнь не­воз­мож­на, не­об­хо­ди­мо по­сто­ян­ное их по­ступ­ле­ние в ор­га­низм, в ко­то­ром они под­вер­га­ют­ся быст­ро­му рас­па­ду.